Csirke tejszínes mártásban gombával

A csirke tejszínes mártásban gombával egy finom és laktató étel, amit egyszerűen el lehet készíteni. Íme egy alaprecept hozzá:

Hozzávalók:

• 500 g csirkemellfilé
• 250 g gomba (csiperke, vargánya, vagy ami elérhető)
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 200 ml főzőtejszín
• 100 ml húsleves alaplé (vagy víz)
• 2 evőkanál vaj vagy olaj
• 1 evőkanál liszt (opcionális, ha sűrűbb mártást szeretnél)
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Előkészítés: A csirkemellet vágd kisebb szeletekre vagy kockákra, a gombát pedig tisztítsd meg, és szeleteld fel. A hagymát és fokhagymát aprítsd fel.

2. Csirke pirítása: Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy olajat, és pirítsd meg a csirkemellet mindkét oldalán, amíg szép aranybarna nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.

3. Gomba és hagyma: Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még egy percig. Ezután add hozzá a gombát, és süsd addig, amíg kiengedi a levét, és kissé megpirul.

4. Mártás készítése: Szórd meg a gombát liszttel, és keverd el alaposan (ha sűrűbb mártást szeretnél). Ezután öntsd fel a húslevessel, és keverd el, majd add hozzá a tejszínt. Hagyd, hogy a mártás összeforrjon, és besűrűsödjön.

5. Csirke visszahelyezése: Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forrald össze a mártással néhány percig, amíg a csirke teljesen megpuhul és átveszi a mártás ízét. Ízlés szerint sózd, borsozd.

6. Tálalás: Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és tálald frissen főtt tésztával, rizzsel, vagy akár krumplipürével.

Jó étvágyat kívánok!